Cahoots Underground
Restaurante | London | Inglaterra | Reino Unido
Restaurante temático de los años 1940
El "Cahoots Underground" en Londres es un restaurante y bar de cócteles extraordinario que transporta a sus visitantes a la década de 1940, específicamente a la época de la posguerra. Escondido en un sótano en el animado barrio de Soho, forma parte del Inception Group y se ha consolidado como uno de los lugares más originales de la ciudad. El concepto gira en torno a una estación de metro ficticia y cerrada que ha sido tomada por un grupo de "villanos" para ofrecer licor del mercado negro, cócteles y un ambiente festivo. Es un lugar que combina historia, fantasía y placer de manera única, llevando a los visitantes a un viaje en el tiempo marcado por la nostalgia y el humor británico.
Bar de cócteles en Soho Londres
El interior del "Cahoots Underground" es un homenaje cuidadosamente diseñado al metro de Londres de la posguerra. Al entrar, se desciende por una escalera de madera que recuerda las antiguas entradas del metro, y uno se encuentra en un espacio que parece una estación de tren abandonada. Una reproducción fiel de un vagón de metro con asientos desgastados, publicidad vintage en las paredes, estantes para equipaje y sacos de arena decoran el área, mientras que otros rincones, con viejas pantallas de lámparas, búnkeres de acero y paredes de ladrillo, capturan la atmósfera de un refugio antiaéreo. La iluminación es cálida y tenue, lo que refuerza la impresión de un punto de encuentro secreto. Regularmente, bandas en vivo amenizan la velada con música swing y jazz de los años 40, y el personal, vestido con ropa de época, se mantiene fiel a su papel, lo que aumenta el encanto de este lugar.
Experiencia gastronómica histórica
Culinarymente, el "Cahoots Underground" se centra en una mezcla de cócteles creativos y platos ligeros que se ajustan a la temática. La carta de bebidas, presentada en forma de un viejo periódico, es un verdadero destacado. Uno de los más populares es el "Winston Churchill", un cóctel con sabores de ginebra y humo de cigarros, que se sirve en una taza de té y refleja la personalidad del famoso primer ministro. Otro favorito es el "Judy Garland", una bebida espumosa con champán y notas de guisantes, que se presenta en una elegante copa de zapato, una divertida alusión a la era glamorosa. Los platos son más un complemento a las bebidas, pero las "Truffle Fries", papas fritas crujientes con aceite de trufa, se destacan y ofrecen un contraste sabroso con los cócteles a menudo dulces o picantes. También las "Platform Pieces", pequeñas bandejas de bocadillos con sándwiches o aperitivos tostados, encajan perfectamente con el estilo desenfadado del local.
Cócteles nostálgicos y platos
El "Cahoots Underground" ofrece más que solo comida y bebida: es una experiencia que destaca por su atención al detalle. Además del área principal, hay diferentes "plataformas" como la Northbound y Southbound, cada una con su propio carácter, así como eventos especiales como el "Black Market Knees-Up", donde los invitados pueden sumergirse en la posguerra con cócteles y entretenimiento. El servicio es amigable y los "villanos" interpretan su papel con un guiño, lo que hace la visita aún más entretenida. Es un lugar que es especialmente adecuado para ocasiones especiales o una noche inolvidable con amigos, recomendándose hacer una reserva, ya que la demanda es alta.
